1 кг фасоли замочить на ночь, утром отварить до готовности. По 1 кг лука, сладкого перца, моркови измельчить и по отдельности обжарить в растительном масле. Все овощи смешать, добавить по вкусу соль, 150 г сахара. Все кипятить 40 мин, разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать.
